【加拿大美食】碳烤蒜辣萊姆蜂蜜雞肉三明治
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份量
2
人份
食材
去骨雞腿
2隻
全麥麵包
4片，切1.5公分厚
香蒜辣根醬
5g
美生菜葉
8片
牛蕃茄
1個，切片
紫洋蔥
10g，切片
脫水蒜片
6g
醃漬去皮冬蒜瓣
4粒
無鹽奶油
適量
雞腿醃料
蒜辣萊姆醬汁
100ml
蜂蜜
30g
檸檬汁
75ml
辣椒粉
2g
橄欖油
10cc
檸檬皮
1/2顆
-
1將去骨雞腿過刀，以醃料醃漬約40分鐘備用。 -
2預熱煎烤盤，刷上適量奶油，將全麥麵包煎上色後取出。
-
3再將雞腿兩面煎上色，放入已預熱200度的烤箱，烘烤約8分鐘後取出。
-
4全麥麵包抹上適量香蒜辣根醬，依序放入美生菜葉、牛蕃茄、紫洋蔥、雞腿排及蒜片。搭配醃漬去皮冬蒜瓣一同享用，風味更佳！
