【加拿大美食】碳烤蒜辣萊姆蜂蜜雞肉三明治
食材
去骨雞腿
2隻
全麥麵包
4片，切1.5公分厚
香蒜辣根醬
5g
美生菜葉
8片
牛蕃茄
1個，切片
紫洋蔥
10g，切片
脫水蒜片
6g
醃漬去皮冬蒜瓣
4粒
無鹽奶油
適量
雞腿醃料
蒜辣萊姆醬汁
100ml
蜂蜜
30g
檸檬汁
75ml
辣椒粉
2g
橄欖油
10cc
檸檬皮
1/2顆
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1 將去骨雞腿過刀，以醃料醃漬約40分鐘備用。 -
2 預熱煎烤盤，刷上適量奶油，將全麥麵包煎上色後取出。
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3 再將雞腿兩面煎上色，放入已預熱200度的烤箱，烘烤約8分鐘後取出。
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4 全麥麵包抹上適量香蒜辣根醬，依序放入美生菜葉、牛蕃茄、紫洋蔥、雞腿排及蒜片。搭配醃漬去皮冬蒜瓣一同享用，風味更佳！
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