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汶醬
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香Q螞蟻上樹<全聯料理王大賽>

香Q螞蟻上樹<全聯料理王大賽>

描述

螞蟻上樹這名子可真特別,因為其中絞肉就像正在爬上樹的螞蟻一樣,粉絲則像是樹的紋路般。這道料理其實就是肉末炒冬粉啦~這可是一道傳統的美味川式料理,過年大魚大肉換個口味真不錯,大家快來試試香Q好吃的螞蟻上樹吧!
更多食譜分享: http://naomi0408.pixnet.net/blog

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料備妥洗淨,冬粉泡溫水至軟再用剪刀剪一剪

    材料備妥洗淨,冬粉泡溫水至軟再用剪刀剪一剪

  • 熱油加入絞肉炒至出油,下末.末炒勻

  • 加入豆瓣醬炒香(約2分鐘),在加入少量醬油炒勻

  • 高麗菜(或其他蔬菜如紅蘿蔔.洋蔥等)和水(約600CC)煮滾,在加少量糖(讓醬汁不死鹹)

  • 加入冬粉吸收醬汁,拌炒過程可能還需加入適量水(拌炒約5分鐘)

  • 煮至喜好的軟硬度,再試調味(加鹽等),撒上蔥花~香Q好吃的螞蟻上樹上菜囉

    煮至喜好的軟硬度,再試調味(加鹽等),撒上花~香Q好吃的螞蟻上樹上菜囉

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