巧克力QQ球
描述
芝麻麻糬球改良版
怕甜的朋友 糖量可以再少一點喔
分量是16小顆
步驟
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可可亞以少許熱水拌融再加入冷水至120克後，倒入已加入全蛋、砂糖、食用油的糯米粉內，用大湯匙努力拌勻
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麵糰拌勻後再加入水滴狀巧克力。此時麵糰成黏稠狀。
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蓋上包鮮膜讓麵糰休息10分鐘。此時，烤箱可先預熱180度。
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用湯匙輔助，將麵團分為16小顆。注意，麵糰十分沾手，手記得先抹上些許油防黏。我就是沒有抹油，球都不圓。
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進烤箱前，朝巧克力球噴數次水。以180度烤10分鐘後，取出再噴一次水。
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接著用170度烤30分就完成啦。趁熱吃，外酥內Q大人小孩都愛。
小撇步
畢竟是用現成的粉製做，放涼後，巧克力QQ球可能沒這麼軟，噴上些許水再微波，又能恢復口感囉。
