【零失敗】照燒小管

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日式照燒汁,除了用來烤鰻魚,其實用來烤魷魚也非常好吃~~
詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

魷魚 2隻
照燒汁 2湯匙
醃料
照燒汁 2湯匙
味醂 2湯匙
老抽 2湯匙
胡椒粉 少許
  • 1 小管去衣拆骨沖洗乾淨, 小管只有1條骨,輕輕一撕就除去
  • 2 小管中間切3-4刀(如圖),但不要切斷
  • 3 用醃料醃5-10分鐘
  • 4 烤箱180C預熱,烤10-15分鐘,擺盤前可掃多一次照燒汁
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小撇步

想要加快,小管可以直接掃照燒汁放入烤箱烤,但醃一會更入味

2016/03/08 發表 1,042 瀏覽

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