萬能下飯料理【菜脯蛋(兒童滑蛋版)】 分享傳送傳送列印 愛的馬德里 28 食譜 208 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 下飯的菜脯蛋，不止是大人的最愛，現在就來試試兒童的減油滑嫩版 份量 3 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋 3 蘿蔔乾 適量 蔥末 適量 柴魚醬油 1匙 1 蘿蔔乾泡水4-8小時(視鹹度而定，因炒過會變鹹，要味道試起來略淡) 2 蘿蔔乾擰乾水分下鍋乾炒，起鍋前加半匙糖炒化後起鍋備用 3 將蛋打散，加入一匙柴魚醬油及蔥末及炒過的蘿蔔乾 4 起油鍋下蛋，鍋面的蛋凝固後，以畫圓方式炒散中間的蛋液 5 視熟成程度翻炒起鍋 小撇步 1.在蛋液裡面加油可以讓蛋蓬鬆 2.本食譜秘訣有二，只要把握下面這兩項，萬變不離其宗:炒蘿蔔乾加糖、蛋液加醬油 2016/03/09 發表 1,630 瀏覽
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