Mimi♥鮮蝦蘋果沙拉【全聯料理王大賽】
又大又甜的世界一蘋果化身為沙拉缽，盛滿了鮮蝦與脆蔬，象徵豐富與圓滿，迎接新年的清爽料理，就是甜蜜的開始！
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食材
世界一蘋果
2顆
白蝦
1盒
有機玉米筍
1盒
綠花椰
1棵
檸檬油醋醬
亞麻仁油
3大匙
檸檬汁
1大匙
白酒醋
1大匙
鹽
1/2小匙
糖
1小匙
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1將全部食材備齊。 -
2煮一鍋滾水，水滾時加入酒3大匙，倒入蝦，煮至全熟撈出，泡冰水，剝殼備用。
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3將花椰菜、玉米筍水煮至熟後撈起備用。
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4將蘋果頂部切平，用挖勺將內裡挖出，去籽，將挖出的蘋果肉用檸檬水泡過，避免氧化變黑。檸檬水比例為2米杯水加半顆檸檬。
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5將檸檬油醋醬打勻。
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6將蘋果肉、花椰菜、玉米筍、蝦填入蘋果盅，淋入檸檬油醋醬，點綴百里香即完成。
![將[檸檬油醋醬]打勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/693601/large_70c5a5a799755d6d.jpg)
![將蘋果肉、花椰菜、玉米筍、蝦填入蘋果盅，淋入[檸檬油醋醬]，點綴百里香即完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/693588/large_d678ead82f5ac0fd.jpg)
小撇步
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