Mimi♥鮮蝦蘋果沙拉【全聯料理王大賽】

1 將全部食材備齊。

2 煮一鍋滾水，水滾時加入酒3大匙，倒入蝦，煮至全熟撈出，泡冰水，剝殼備用。

3 將花椰菜、玉米筍水煮至熟後撈起備用。

4 將蘋果頂部切平，用挖勺將內裡挖出，去籽，將挖出的蘋果肉用檸檬水泡過，避免氧化變黑。檸檬水比例為2米杯水加半顆檸檬。

5 將檸檬油醋醬打勻。

6 將蘋果肉、花椰菜、玉米筍、蝦填入蘋果盅，淋入檸檬油醋醬，點綴百里香即完成。