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Money's mon的雜炊筆記
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藍莓磅蛋糕

藍莓磅蛋糕

描述

參考玫瑰小姐的檸檬磅蛋糕
做過好多好多次的檸檬磅蛋糕
加入我愛的藍莓我更喜歡了~

489 說讚 2 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

材料A
材料B
材料C
材料D

步驟

  • [材料A] 的奶油分三次加入糖粉,用打蛋器打至蓬鬆.顏色泛白(奶油要室溫軟化)

    材料A 的奶油分三次加入糖粉,用打蛋器打至蓬鬆.顏色泛白(奶油要室溫軟化)

  • 分2次加入[材料B] 的全蛋液(每次加入都要攪拌均勻),之後加入動物性鮮奶油&檸檬汁

    分2次加入材料B 的全蛋液(每次加入都要攪拌均勻),之後加入動物性鮮奶油&檸檬

  • 加入混合過篩的[材料C] 用刮刀以切拌跟按壓的方式讓粉類混合均勻(不要過度攪拌會出筋)

    加入混合過篩的材料C 用刮刀以切拌跟按壓的方式讓粉類混合均勻(不要過度攪拌會出筋)

  • [材料D]的模型抹油灑粉備用,藍莓跟麵粉要入模之前才可以混合

    材料D的模型抹油灑粉備用,藍莓跟麵粉要入模之前才可以混合

  • 加入[材料D]略為攪拌,攪拌的時候速度要快而輕

    加入材料D略為攪拌,攪拌的時候速度要快而輕

  • 將麵糊平均裝入模型中約九分滿,敲出空氣

    將麵糊平均裝入模型中約九分滿,敲出空氣

  • 放入已預熱170℃的烤箱中,烤35分鐘

    放入已預熱170℃的烤箱中,烤35分鐘

  • 時間到馬上取出,靜置10分鐘才脫模

    時間到馬上取出,靜置10分鐘才脫模

  • 原味檸檬磅蛋糕.檸檬糖霜(過篩的糖粉125克+檸檬汁2大匙攪拌均勻)

    原味檸檬磅蛋糕.檸檬糖霜(過篩的糖粉125克+檸檬汁2大匙攪拌均勻)

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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