藍莓磅蛋糕
描述
參考玫瑰小姐的檸檬磅蛋糕
做過好多好多次的檸檬磅蛋糕
加入我愛的藍莓我更喜歡了~
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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![[材料A] 的奶油分三次加入糖粉,用打蛋器打至蓬鬆.顏色泛白(奶油要室溫軟化)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
材料A 的奶油分三次加入糖粉,用打蛋器打至蓬鬆.顏色泛白(奶油要室溫軟化)
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分2次加入材料B 的全蛋液(每次加入都要攪拌均勻),之後加入動物性鮮奶油&檸檬汁
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加入混合過篩的材料C 用刮刀以切拌跟按壓的方式讓粉類混合均勻(不要過度攪拌會出筋)
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材料D的模型抹油灑粉備用,藍莓跟麵粉要入模之前才可以混合
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加入材料D略為攪拌,攪拌的時候速度要快而輕
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將麵糊平均裝入模型中約九分滿,敲出空氣
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放入已預熱170℃的烤箱中，烤35分鐘
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時間到馬上取出,靜置10分鐘才脫模
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原味檸檬磅蛋糕.檸檬糖霜(過篩的糖粉125克+檸檬汁2大匙攪拌均勻)
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![[材料A] 的奶油分三次加入糖粉,用打蛋器打至蓬鬆.顏色泛白(奶油要室溫軟化)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F693321%2Fd84b0b92191c7033.jpg&width=800)
![分2次加入[材料B] 的全蛋液(每次加入都要攪拌均勻),之後加入動物性鮮奶油&檸檬汁](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F693322%2F8daa83f4b8f2dc29.jpg&width=800)
![加入混合過篩的[材料C] 用刮刀以切拌跟按壓的方式讓粉類混合均勻(不要過度攪拌會出筋)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F693323%2F3ca73bd9f01eaf92.jpg&width=800)
![[材料D]的模型抹油灑粉備用,藍莓跟麵粉要入模之前才可以混合](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F693325%2Fab7b83e588860a87.jpg&width=800)
![加入[材料D]略為攪拌,攪拌的時候速度要快而輕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F693324%2Fc903ab90a0e7dd30.jpg&width=800)
