蔥燒茄子 列印 166 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 茄子的營養價值高，用蔥燒的方式，成為一道下飯又美味的料理哦! 看熱量 食材 茄子 1條 蒜頭 3顆 薑片 2片 蔥 3支 調味 薄鹽醬油 1匙 蠔油 1匙 糖 少許 1 茄子切條狀浸泡鹽水後撈出瀝乾茄子，蒜頭及薑片切末，蔥斜切段備用。 2 熱鍋加5大匙油，將茄子過油後撈起；鍋裡留一點油，爆香薑末及蒜末，把茄子放入鍋內拌炒，可加一點水煨炒，以1匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油及糖調味，之後加入蔥段，均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉! 贊助 小撇步 茄子切妥浸泡鹽水後撈起瀝乾，這樣子茄子比較不會氧化變色；過油後再下去炒，色澤跟口感會更棒哦! 2016/03/08 發表 3,923 瀏覽
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