蕃茄炒蛋
份量
5
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1［去皮］將蕃茄從屁股劃開，汆燙後剝皮切塊備用。
-
2［滑蛋］在熱鍋中倒入油，加入打散後的蛋汁，在蛋汁快凝固時，快炒攪拌，等蛋結塊後，起鍋備用。
-
3［蕃茄炒蛋］在滑蛋的油鍋中放入切塊的蕃茄，加入少許的糖、鹽及水加鍋蓋悶煮3~5分鐘。再加入蕃茄醬及滑蛋拌炒後便可起鍋。
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