烤吐司杯杯〞起司鮪魚蛋口味

梁小蝶
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描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43513334
很喜歡烤吐司杯杯的作法,
不但造型可愛,也可以裝入比一般烤吐司更多的餡料,
所以這次做了起司鮪魚蛋口味~
(8個,1個約160大卡)

步驟

  • 全麥吐司去邊,在四邊中央往內切一刀約1.5cm的切線,以利整形

    全麥吐司去邊,在四邊中央往內切一刀約1.5cm的切線,以利整形

  • 布丁模內刷上一層薄油,將吐司切線部份重疊後塞入模中,稍微壓實,先入烤箱以180度烤5~10分鐘

    布丁模內刷上一層薄油,將吐司切線部份重疊後塞入模中,稍微壓實,先入烤箱以180度烤5~10分鐘

  • 取一大碗打入蛋,加入鮪魚及玉米粒,攪拌均勻後,炒熟成內餡;
 將1片起司片用熟食剪刀剪成4小片(2片共剪成8小片)

    取一大碗打入蛋,加入鮪魚及玉米粒,攪拌均勻後,炒熟成內餡;  將1片起司片用熟食剪刀剪成4小片(2片共剪成8小片)

  • 將炒熟的內餡裝填入略烤過的吐司杯杯中,表面放上1小片的起司片

    將炒熟的內餡裝填入略烤過的吐司杯杯中,表面放上1小片的起司片

  • 放入預熱好烤箱中,180度烤約10分鐘至起司融化即可(我有撒些黑胡椒裝飾)

    放入預熱好烤箱中,180度烤約10分鐘至起司融化即可(我有撒些黑胡椒裝飾)

小撇步

1.蛋、鮪魚及玉米粒先拌勻再入鍋炒,口感會較一致
2.吐司用2次烘烤的方式,吐司整體都會是較酥脆的口感,而若想外酥內軟,則可填入餡料後再烘烤
(即步驟2先不烤過),但最後烘烤時間需延長
3.烘烤後若未馬上食用或要盛盤,建議從布丁模中取出後放在烤網上或紙模中~吐司底部才不會悶出溼氣軟化
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43513334

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