鵪鶉蛋紅燒肉

描述
紅燒肉是上海本幫菜的一道名菜,宋代名人蘇軾,中國領導人毛澤東,都是這道菜的愛好者。但它的高油脂常讓很多人卻步,所以我選瘦肉多的五花肉,切塊川燙後,煮前再乾煸,讓油降低一些,再配上乾煸的鵪鶉蛋,鬆軟鹹香,實在美味!
"鵪鶉蛋紅燒肉"是由鵪鶉蛋、五花肉配以蔥薑等各種調味料製成的一道家常菜。此菜含有豐富的鵪鶉蛋蛋白質和氨基酸,紅燒肉肥而不膩,鵪鶉蛋外焦裡嫩,鮮香入味,是一道老少皆宜的佳餚。
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紅燒肉是上海本幫菜的一道名菜,宋代名人蘇軾,中國領導人毛澤東,都是這道菜的愛好者。但它的高油脂常讓很多人卻步,所以我選瘦肉多的五花肉,切塊川燙後,煮前再乾煸,讓油降低一些,再配上乾煸的鵪鶉蛋,鬆軟鹹香,實在美味!
"鵪鶉蛋紅燒肉"是由鵪鶉蛋、五花肉配以蔥薑等各種調味料製成的一道家常菜。此菜含有豐富的鵪鶉蛋蛋白質和氨基酸,紅燒肉肥而不膩,鵪鶉蛋外焦裡嫩,鮮香入味,是一道老少皆宜的佳餚。
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