燻肉披薩捲 【烘焙展西式食譜】


兔兔妞
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平時把披薩麵糰製做好放冰箱,只要簡單的15分鐘就可以有熱騰騰的披薩捲可以享用

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
  • 1
    可提早先製作披薩麵糰放冰箱,需要時隨時可享用 薄皮披薩做法 材料:高筋麵粉200g/鹽4g/橄欖油10cc/清水107cc 將材料混合揉至光滑有彈性的麵團,蓋上濕布發酵約一小時,取出切成兩份在醒約15分鐘,即可桿平成為披薩皮,不需要請緊密包裝後放置冰箱,一周內使用完畢即可。
  • 2
    取出燻肉切片 (臘肉請先以白蘿蔔片一起蒸約20分鐘去除過度的鹽分)
  • 3
    蒜苗切片
  • 4
    將披薩麵糰擀平後,塗上番茄糊,均勻鋪上燻肉、蒜苗,最後在灑上起司絲後,像包餃子一樣把鋪料包在麵皮中,即可進烤箱以200度烤約15分鐘即完成
  • 5
    也可不將麵皮捲起就是一般的披薩
小撇步

2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

2016/03/07 發表 728 瀏覽
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