海味燒賣【大同全功能蒸烤箱】

2016/04/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,431 103 0 0

每到港式飲茶一定會點燒賣來吃,市售雖有不少口味冷凍品,特別喜歡吃現蒸的燒賣,最好是海鮮口味。
只要準備大同全功能蒸烤箱,隨時可現做燒賣來吃,蒸烤箱藉由水蒸氣(約至100℃)加熱,不需用到蒸籠,也能享受清蒸料理的美味喔!

食材 (2 人份 30 分鐘

豬絞肉 150g
蝦仁 100g
蛤蜊 12個
餛飩皮(小) 12張
調味料
蛤蜊水 1大匙
米酒 1大匙
1/4小匙
白胡椒粉 1/4小匙
太白粉 1/4小匙
  • 1 大同全功能蒸烤箱外型時尚,全內外側都是採用食品級304不銹鋼,還有雙層超強化玻璃面板,內鍵9種烹調模式,這次使用「純蒸」功能,烤箱也可以蒸燒賣,就跟蒸籠做的一樣好吃。
  • 2 蛤蜊泡鹽水吐砂,放入沸水煮熟撈出,湯汁不要丟。
  • 3 蝦仁剁碎與絞肉放一起。
  • 4 加入調味料用手或攪拌器打到出筋。
  • 5 餡料分12等份用餛飩皮包起來,
  • 6 灑些開水讓餛飩皮變濕潤,這樣蒸出來的外皮才會有彈性。
  • 7 放進烤箱中層。
  • 8 選擇「純蒸」,設定(蒸氣100℃/15分鐘),按下「確定」啟動。
  • 9 完成後取出就可食用囉,用小蒸籠裝燒賣來蒸,吃起來變好吃呢…
贊助

小撇步

【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
【肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣