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海味燒賣【大同全功能蒸烤箱】

海味燒賣【大同全功能蒸烤箱】

描述

每到港式飲茶一定會點燒賣來吃,市售雖有不少口味冷凍品,特別喜歡吃現蒸的燒賣,最好是海鮮口味。
只要準備大同全功能蒸烤箱,隨時可現做燒賣來吃,蒸烤箱藉由水蒸氣(約至100℃)加熱,不需用到蒸籠,也能享受清蒸料理的美味喔!

146 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 大同全功能蒸烤箱外型時尚,全內外側都是採用食品級304不銹鋼,還有雙層超強化玻璃面板,內鍵9種烹調模式,這次使用「純蒸」功能,烤箱也可以蒸燒賣,就跟蒸籠做的一樣好吃。

    大同全功能蒸烤箱外型時尚,全內外側都是採用食品級304不銹鋼,還有雙層超強化玻璃面板,內鍵9種烹調模式,這次使用「純蒸」功能,烤箱也可以蒸燒賣,就跟蒸籠做的一樣好吃。

  • 蛤蜊泡鹽水吐砂,放入沸水煮熟撈出,湯汁不要丟。

    蛤蜊泡鹽水吐砂,放入沸水煮熟撈出,湯汁不要丟。

  • 蝦仁剁碎與絞肉放一起。

    蝦仁剁碎與絞肉放一起。

  • 加入調味料用手或攪拌器打到出筋。

    加入調味料用手或攪拌器打到出筋。

  • 餡料分12等份用餛飩皮包起來,

    餡料分12等份用餛飩皮包起來,

  • 灑些開水讓餛飩皮變濕潤,這樣蒸出來的外皮才會有彈性。

    灑些開水讓餛飩皮變濕潤,這樣蒸出來的外皮才會有彈性。

  • 放進烤箱中層。

    放進烤箱中層。

  • 選擇「純蒸」,設定(蒸氣100℃/15分鐘),按下「確定」啟動。

    選擇「純蒸」,設定(蒸氣100℃/15分鐘),按下「確定」啟動。

  • 完成後取出就可食用囉,用小蒸籠裝燒賣來蒸,吃起來變好吃呢…

    完成後取出就可食用囉,用小蒸籠裝燒賣來蒸,吃起來變好吃呢…

小撇步

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肉桂打噴嚏 540 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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