香甜芋泥球
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在日式料理店曾吃過芋泥球，吃過後意猶未盡，當時不知配方為何? 但料理有時就是試著去做自己喜歡吃的東西，只需簡單幾樣材料和步驟，果真做出我喜歡的小點心，真是很有趣!
食材
芋頭
1大顆
糖
適量
奶油
20 g
鮮奶
少許
-
1芋頭削皮切小塊，電鍋蒸熟至軟爛
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2煮好趁芋頭還熱時，扮入糖和奶油，融化均勻，搗成泥狀，再慢慢加入少許鮮奶讓口感不會太乾(若芋頭本身夠溼潤，也可不加鮮奶)
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3再將芋泥揉成球形狀即可
小撇步
1. 甜度糖量依各人喜好(建議做時，以試吃來調整甜度，如不夠甜才再加糖)
2. 芋頭的品質也會影響口感喔 (前後段纖維較粗，也可切除做其他料理用)
3. 喜歡綿密口感，或有顆粒口感，自行決定芋頭壓泥的程度
3. 做好也可放冰箱，吃的時候冰冰涼涼，也好吃