檸檬蛋糕(8顆)

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描述

蛋糕做好在網架上散熱時,就被吃走了兩顆,知道有多好吃了吧!

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份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

2顆
80g
20g
30g
適量
適量

步驟

  • 將無鹽奶油加牛奶加熱融化

    將無鹽奶油加牛奶加熱融化

  • 將蛋放入鋼盆內,用攪拌器先打至出現泡泡,再分三次放入糖繼續攪拌,打到攪拌器拿起後,可以在蛋糊上寫字的狀態

  • 將檸檬汁、奶油、牛奶、適量檸檬皮加入蛋糊中攪拌均勻

    將檸檬汁、奶油、牛奶、適量檸檬皮加入蛋糊中攪拌均勻

  • 再將低筋麵粉也加入,用翻攪的方式混合

  • 麵糊放入烤模內約9分滿,並在桌上敲一敲讓空氣跑出來(烤模塗上奶油防沾黏)

  • 放入已預熱180度完成的烤箱內,烤約20分鐘

    放入已預熱180度完成的烤箱內,烤約20分鐘

  • 取出脫模後放在網架上等到完全散熱

  • 巧克力隔水加熱融化,抓住蛋糕的底端沾上巧克力,放涼後就完成囉(冬天的溫度放在室溫約10分鐘巧克力就凝固了,如果是夏天就放冰箱吧)

    巧克力隔水加熱融化,抓住蛋糕的底端沾上巧克力,放涼後就完成囉(冬天的溫度放在室溫約10分鐘巧克力就凝固了,如果是夏天就放冰箱吧)

小撇步

一個很有回憶的甜點,做做看就知道囉~

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因看了美味關係(Julie&Julia)而給自己的挑戰,將在2015作出66道料理並作成紀錄...... 第66道料理將挑戰Julia Child的紅酒墩牛肉! IG:cooking.365 點選網址前往:http://instagram.com/ 可以到FB追蹤最新進度喔~~ 炊事。365:https://www.facebook.com/cooking365

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