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麻油雞

麻油雞

描述

圍爐來鍋麻油雞湯最棒了, 可以吃到雞肉甜味, 又可以喝到濃郁湯頭, 越喝身體越暖和,大家的心更接近。

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食材

步驟

  • 準備材料: 老薑切薄片;米血切厚片;金針菇去底部;高麗菜切大塊;雞肉沖水擦乾水份

    準備材料: 老薑切薄片;米血切厚片;金針菇去底部;高麗菜切大塊;雞肉沖水擦乾水份

  • 取一炒鍋,倒入麻油、薑片,小火煸乾薑片

    取一炒鍋,倒入麻油、薑片,小火煸乾薑片

  • 放入雞肉翻炒至由紅轉白肉汁釋出

    放入雞肉翻炒至由紅轉白肉汁釋出

  • 倒入米酒、清水改轉大火煮滾, 放入米血、高麗菜改轉小火悶煮20分

    倒入米酒、清水改轉大火煮滾, 放入米血、高麗菜改轉小火悶煮20分

  • 打開鍋蓋,放入金針菇煮軟, 雞湯塊及鹽調味即完成

    打開鍋蓋,放入金針菇煮軟, 雞湯塊及鹽調味即完成

小撇步

※.2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >>https://goo.gl/HcXUxw

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