Joyce 5 食譜 6 粉絲 追蹤 剝皮辣椒雞披薩 描述 剝皮辣椒除了煮湯還能做什麼呢?那就來個創意料理吧! 中式剝皮辣椒雞配上西式披薩,激盪出奇妙的美味 #異國料理 #義式 #披薩 71 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 餅皮 高筋麵粉 300g 糖 10g 鹽 6g 速發酵母粉 5g 牛奶 180ml 植物油 40g 醬料 蕃茄醬 適量 餡料 剝皮辣椒 適量 雞肉 適量 紅黃椒 適量 乳酪絲 適量 步驟 準備餅皮材料 剝皮辣椒切塊,雞肉切絲,用剝皮辣椒醬汁醃製備用 紅黃椒切塊備用 依序放入牛奶-佐料(油/糖/鹽/高筋麵粉)-酵母粉於麵包機中,選擇製作麵糰 取出麵糰,手沾一些高筋麵粉,將麵糰ㄧ分為二,搓成二個圓形,放置10分鐘 用桿麵棍將麵糰桿成圓形及自己喜愛的餅皮厚度 烤盤內刷上一層油,餅皮置於烤盤內,用叉子於餅皮上搓洞並刷上蕃茄醬 先放彩椒 再放剝皮辣椒雞 最後再放上乳酪絲,乳酪絲盡量集中於餅皮中間位置 烤箱200度預熱10分鐘,放入烤箱中烤15~20分至乳酪絲成金黃色即可 剝皮辣椒雞披薩完成 小撇步 1.烤箱品牌不同,熱度不一,請自行留意避免烤焦 2.餡料可依喜好自行再做添加 7,849 瀏覽 2016/03/03 發表