火腿乳酪條
食材
高筋麵粉
200g
牛奶
70g
溫水
70g
糖
8g
鹽
0.6小匙
酵母
0.6小匙
玄米油
8g
乳酪絲
酌量
火腿(大)
1片
沙拉醬
酌量
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1 除玄米油.鹽外，其餘材料放麵包機順序牛奶-溫水-糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰置麵包機內,進行一發40分鐘,一發後取出麵糰分2小糰,鬆弛15分鐘 -
2 鬆弛後之麵糰,桿長方形,如圖由上往下捲
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3 捲成略長條形,進行二發1小時
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4 火腿切長條形
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5 烤前,表面刷蛋液,鋪火腿片
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6 再擠沙拉醬,灑乳酪絲
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7 烤溫180/180 20分
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