巧克力奶酥吐司

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喜歡吃巧克力與奶酥,將兩種餡做成的吐司麵包,又香又好吃,很適合當早餐!

食材

高筋麵粉 300克
鮮奶 180克
砂糖 40克
奶油 20克
酵母 4克
巧克力、奶酥醬 適量
  • 1 將麵粉、鮮奶、糖、酵母揉合成團,揉光滑後加入奶油繼續揉勻,放溫暖地方發酵1小時。
  • 2 發酵完成後,麵團分成三等份,再鬆弛15分鐘。
  • 3 鬆弛完後,麵團桿開,第一層塗上巧克力醬,第二層塗上奶酥醬,第三個麵團蓋上去。
  • 4 先切對半,中間夾巧克力黏合,再切成三條,像辮子一樣編起來。
  • 5 放烤模發酵成兩倍大,烤箱預熱上火170度,下火180度烤25分鐘。
  • 6 烤20分左右時,要注意上火,若太焦就蓋上鋁箔紙隔熱,烤至結束就可出爐了。
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2016/03/03 發表 2,539 瀏覽

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