巧克力奶酥吐司
食材
高筋麵粉
300克
鮮奶
180克
砂糖
40克
奶油
20克
酵母
4克
巧克力、奶酥醬
適量
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1 將麵粉、鮮奶、糖、酵母揉合成團，揉光滑後加入奶油繼續揉勻，放溫暖地方發酵1小時。 -
2 發酵完成後，麵團分成三等份，再鬆弛15分鐘。
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3 鬆弛完後，麵團桿開，第一層塗上巧克力醬，第二層塗上奶酥醬，第三個麵團蓋上去。
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4 先切對半，中間夾巧克力黏合，再切成三條，像辮子一樣編起來。
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5 放烤模發酵成兩倍大，烤箱預熱上火170度，下火180度烤25分鐘。
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6 烤20分左右時，要注意上火，若太焦就蓋上鋁箔紙隔熱，烤至結束就可出爐了。
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