免烤優格起士條

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家中沒有烤箱也可以做出好吃的優格起士條
濃濃的起士香味一入口就化開
微甜微酸的口感讓人一吃就上癮

食材 (6 人份 30 分鐘

消化酥餅 120克
無鹽奶油 60克
分組1起士麵糊
奶油起士 500克
優格 200克
細砂糖 180克
檸檬汁 1顆
吉利丁粉 10克
水(吉利丁粉用) 50ml
鮮奶油 50ml
  • 1 餅乾底(將消化餅乾放入塑膠袋中壓碎加入融化的無鹽奶油攪拌均勻備用)
  • 2 今天使用德國EMSA玻璃保鮮盒或烤模將步驟1倒入平均壓緊成為蛋糕底 (餅乾底的厚度可以自行調整喔!)
  • 3 將奶油起士攪拌變軟依序加入原味優格,細砂糖,檸檬汁充分混合均勻 (隔水加熱可以讓食材混合的更均勻) 另外準備碗,加入50ml的水倒入吉利丁粉隔水加熱融化備用
  • 4 鮮奶油打至8分發泡備用
  • 5 將融化的吉利丁水加入步驟3迅速攪拌避免結塊 再加入打發的鮮奶油霜混合均勻
  • 6 倒入模型中(這次選用‎德國EMSA保鮮盒~ 可在上層點上巧克力醬用牙籤勾勒出線條 保鮮盒的獨特之處,為雙料射出一體成形 ‪專利無縫設計上蓋‬蓋好後放入冷藏冷卻凝固~ 取出後切成適合大小完成
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小撇步

用熱毛巾包住模型周圍就可以好脫模喔
依個人喜好搭配果醬或水果
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2016/03/08 發表 2,065 瀏覽

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