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免烤優格起士條

Name: 免烤優格起士條 by 甜廚花姐姐
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 消化酥餅 120克; 無鹽奶油 60克; [分組1起士麵糊] 奶油起士 500克; [分組1起士麵糊] 優格 200克; [分組1起士麵糊] 細砂糖 180克; [分組1起士麵糊] 檸檬汁 1顆; [分組1起士麵糊] 吉利丁粉 10克; [分組1起士麵糊] 水(吉利丁粉用) 50ml; [分組1起士麵糊] 鮮奶油 50ml

描述

家中沒有烤箱也可以做出好吃的優格起士條
濃濃的起士香味一入口就化開
微甜微酸的口感讓人一吃就上癮

190 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

消化酥餅

120克
無鹽奶油

60克

分組1起士麵糊

奶油起士

500克
優格

200克
細砂糖

180克
檸檬汁

1顆
吉利丁粉

10克
水(吉利丁粉用)

50ml
鮮奶油

50ml

步驟

餅乾底(將消化餅乾放入塑膠袋中壓碎加入融化的無鹽奶油攪拌均勻備用)
今天使用德國EMSA玻璃保鮮盒或烤模將步驟1倒入平均壓緊成為蛋糕底（餅乾底的厚度可以自行調整喔！）
將奶油起士攪拌變軟依序加入原味優格,細砂糖,檸檬汁充分混合均勻 (隔水加熱可以讓食材混合的更均勻) 另外準備碗,加入50ml的水倒入吉利丁粉隔水加熱融化備用
鮮奶油打至8分發泡備用
將融化的吉利丁水加入步驟3迅速攪拌避免結塊再加入打發的鮮奶油霜混合均勻
倒入模型中(這次選用‎德國EMSA保鮮盒~ 可在上層點上巧克力醬用牙籤勾勒出線條保鮮盒的獨特之處,為雙料射出一體成形 ‪專利無縫設計上蓋‬蓋好後放入冷藏冷卻凝固~ 取出後切成適合大小完成