♥我的手作料理♥ 吻仔魚烘蛋

Name: ♥我的手作料理♥ 吻仔魚烘蛋 by Sakura的手作料理
Ingredients: 吻仔魚 100g; 太白粉水 1大匙; 雞蛋 4個; 韭菜花 1小把

描述

吻仔魚的鈣質豐富是人盡皆知,
又好取材一年四季似乎都有它
的存在,可是要當心不要買到
鹹死人的魚, 記得嘴巴甜一點
要老闆給試吃,市面上的吻仔
魚都是煮熟的,也不要買太白的
可能加了不該加的東東.

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食材

吻仔魚

100g
太白粉水

1大匙
雞蛋

4個
韭菜花

1小把

步驟

油鍋燒熱放進吻仔魚炸微焦不要太酥,撈起濾油備用
韭菜花洗淨切小丁,備用.雞蛋加太白粉水加胡椒粉,鹽隨意
打勻再倒入炸過的吻仔魚拌一拌
平底鍋燒熱油要稍多,材料倒進去表面用鏟子抹平再把火關小一點
烘至蛋稍凝固倒入韭菜花待蛋熟了底部有焦香就翻面略煎即可起鍋裝盤

小撇步

加太白水烘出來的蛋比較厚實喔

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2011/11/15 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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