♥我的手作料理♥ 吻仔魚烘蛋


Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

吻仔魚的鈣質豐富是人盡皆知,
又好取材一年四季似乎都有它
的存在,可是要當心不要買到
鹹死人的魚, 記得嘴巴甜一點
要老闆給試吃,市面上的吻仔
魚都是煮熟的,也不要買太白的
可能加了不該加的東東.

食材

100g
1大匙
4個
1小把
  • 油鍋燒熱放進吻仔魚炸微焦不要太酥,撈起濾油備用

  • 韭菜花洗淨切小丁,備用.雞蛋加太白粉水加胡椒粉,鹽隨意

  • 打勻再倒入炸過的吻仔魚拌一拌

  • 平底鍋燒熱油要稍多,材料倒進去表面用鏟子抹平再把火關小一點

  • 烘至蛋稍凝固倒入韭菜花待蛋熟了底部有焦香就翻面略煎 即可起鍋裝盤

小撇步

加太白水烘出來的蛋比較厚實喔

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Sakura Wang
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留言

共 4 則
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  • 涂秀蘭
    涂秀蘭
    我餓了.....
  • 看起來很好吃哦~
  • 黃姨婆
    黃姨婆
    簡單又營養ㄉㄧ道菜~讚喔~!

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