全部分類 家常食材 海鮮 (6,777) ♥我的手作料理♥ 吻仔魚烘蛋 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 151 說讚 2 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 吻仔魚的鈣質豐富是人盡皆知, 又好取材一年四季似乎都有它 的存在,可是要當心不要買到 鹹死人的魚, 記得嘴巴甜一點 要老闆給試吃,市面上的吻仔 魚都是煮熟的,也不要買太白的 可能加了不該加的東東. 食材 吻仔魚 100g 太白粉水 1大匙 雞蛋 4個 韭菜花 1小把 油鍋燒熱放進吻仔魚炸微焦不要太酥,撈起濾油備用 韭菜花洗淨切小丁,備用.雞蛋加太白粉水加胡椒粉,鹽隨意 打勻再倒入炸過的吻仔魚拌一拌 平底鍋燒熱油要稍多,材料倒進去表面用鏟子抹平再把火關小一點 烘至蛋稍凝固倒入韭菜花待蛋熟了底部有焦香就翻面略煎 即可起鍋裝盤 小撇步 加太白水烘出來的蛋比較厚實喔 2011/11/15 發表 1.1 萬 瀏覽
Cindy Wang
![[woman家]-吻仔魚烘蛋3人份](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F41753%2F82bebaac04b5c146.jpg&width=200)
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