香栗芋肋排煲湯
香栗芋肋排煲湯
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初春乍暖還寒，預防流感，遠離感冒，親手為家人燉一盅簡單又溫補暖胃的煲湯吧~
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
乾紐扣香菇
15朵
乾栗子
20顆
芋頭（大型）
1條
蔥
2根
豬肋排
2斤
老薑片
6片
鹽
適量
香油
少許
-
1豬肋排先川燙過，香菇和栗子洗淨泡水，芋頭去皮炸過，蔥薑洗淨切段切片備用。
-
2取一湯鍋放入豬肋排和蔥薑，水滾後用小火熬煮20分鐘。
-
3之後再放入香菇、芋頭、栗子一起熬煮30分鐘後調味，起鍋前滴入香油即完成。
小撇步
1.芋頭炸過後燉湯才能散發濃郁的香氣。
2.以小火燉湯，才能煲出清甜好滋味喔！