張容瑜 2 食譜 3 粉絲 追蹤 香栗芋肋排煲湯 描述 初春乍暖還寒,預防流感,遠離感冒,親手為家人燉一盅簡單又溫補暖胃的煲湯吧~ 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 乾紐扣香菇 15朵 乾栗子 20顆 芋頭(大型) 1條 蔥 2根 豬肋排 2斤 老薑片 6片 鹽 適量 香油 少許 步驟 豬肋排先川燙過,香菇和栗子洗淨泡水,芋頭去皮炸過,蔥薑洗淨切段切片備用。 取一湯鍋放入豬肋排和蔥薑,水滾後用小火熬煮20分鐘。 之後再放入香菇、芋頭、栗子一起熬煮30分鐘後調味,起鍋前滴入香油即完成。 小撇步 1.芋頭炸過後燉湯才能散發濃郁的香氣。 2.以小火燉湯,才能煲出清甜好滋味喔! 3,749 瀏覽 2016/03/01 發表