鮮蔬營養糙米飯


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做法簡單省時又不費力,還富含蛋白質、纖維質、碳水化合物,營養又低卡,一份熱量約270~300卡,很適合當作維持身材的料理。
南瓜富含維生素E高抗氧化,女生吃了又可以養顏美容。

份量
1 人份
食材
1/2顆
1/8杯
約50g
少許
20顆
與米1:1
一匙
  • 1
    將糙米用清水洗淨後放入水。
  • 2
    將南瓜(外皮先洗淨)去仔後切丁、高麗菜切小片、紅蘿蔔切丁,切好後(除南瓜以外)與豌豆一起清洗乾淨。
  • 3
    將洗淨後的蔬果疊放在糙米上 第一層:糙米與水 第二層:豌豆、紅蘿蔔、南瓜 低三層:高麗菜(因為高麗菜會出水,放在最上層下面的食材會吸收高麗菜鮮甜的湯汁)
  • 4
    將鐵盤放入電鍋,外鍋放一杯水切下去煮即可。
  • 5
    電鍋跳起後將鐵盤取出,再加入一匙的瓜仔肉,再將所有的食材拌勻就完成了!
小撇步

1.因為南瓜本身也是澱粉類,所以米飯需求量不大。
2.因為一個人份用飯鍋煮不好煮,可以換成深一點的鐵盤!
3.瓜仔肉也可以事先煮好一小鍋,就可以在每天的菜色內加一點,非常方便。

2016/03/01 發表 1,268 瀏覽
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