蘿蔔糕(全聯料理王大賽)
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過年必吃的蘿蔔糕，寓意好彩頭。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
在來米粉
500g
白蘿蔔
1800g
蝦皮
適量
鹽
適量
水
600g
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1全食材大集合，全聯有賣喔。 -
2將粉500g+水600g調成米漿。
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3把蘿蔔刨絲，炒軟，再加上蝦皮，鹽適量，扮勻。
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4粉漿與蘿蔔絲混在一起，成糰狀。
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5置入容器裡，放入沸水中，用中大火蒸40分鐘。
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6放涼，倒扣。
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7切片，煎金黃色。
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8皮酥內軟的蘿蔔糕，完成囉！
小撇步
蘿蔔絲一定要炒軟。
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