蘿蔔糕(全聯料理王大賽)

2016/03/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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過年必吃的蘿蔔糕,寓意好彩頭。

食材 (6 人份 45 分鐘

在來米粉 500g
白蘿蔔 1800g
蝦皮 適量
適量
600g
  • 1 全食材大集合,全聯有賣喔。
  • 2 將粉500g+水600g調成米漿。
  • 3 把蘿蔔刨絲,炒軟,再加上蝦皮,鹽適量,扮勻。
  • 4 粉漿與蘿蔔絲混在一起,成糰狀。
  • 5 置入容器裡,放入沸水中,用中大火蒸40分鐘。
  • 6 放涼,倒扣。
  • 7 切片,煎金黃色。
  • 8 皮酥內軟的蘿蔔糕,完成囉!
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小撇步

蘿蔔絲一定要炒軟。
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