蒜辣薯粒炒雞脾菇

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這個菜式沒有肉,但厚切雞脾菇的質感其實有點像肉呢~再加上蒜蓉和辣椒一樣惹味,這個沒有綠色的Green Monday菜式值得一試呀!

食材 (4 人份 30 分鐘

雞脾菇 4隻
中型薯仔 1個
洋蔥 1個
蒜頭 4粒
辣椒乾和鹽 適量
  • 1 薯仔和洋蔥去皮洗淨,然後切粒或切絲。雞脾菇洗淨切粒,蒜頭磨成蓉備用。
  • 2 少許油下鑊,放入蒜蓉爆香,加入雞脾菇略炒,盛起備用。
  • 3 加少許油,煎香薯仔及洋蔥,煮至八成熟後倒回雞脾菇,再加入辣椒乾和鹽一同翻炒,全熟後盛起即成。
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2016/03/01 發表 436 瀏覽

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