蒜辣薯粒炒雞脾菇這個菜式沒有肉，但厚切雞脾菇的質感其實有點像肉呢~再加上蒜蓉和辣椒一樣惹味，這個沒有綠色的Green Monday菜式值得一試呀！

蒜辣薯粒炒雞脾菇

蒜辣薯粒炒雞脾菇

艾華斯

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這個菜式沒有肉，但厚切雞脾菇的質感其實有點像肉呢~再加上蒜蓉和辣椒一樣惹味，這個沒有綠色的Green Monday菜式值得一試呀！

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4隻

1個

1個

4粒

辣椒乾和鹽

適量

1
薯仔和洋蔥去皮洗淨，然後切粒或切絲。雞脾菇洗淨切粒，蒜頭磨成蓉備用。
2
少許油下鑊，放入蒜蓉爆香，加入雞脾菇略炒，盛起備用。
3
加少許油，煎香薯仔及洋蔥，煮至八成熟後倒回雞脾菇，再加入辣椒乾和鹽一同翻炒，全熟後盛起即成。

小撇步

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