糖醋排骨の洛神燴排骨【全聯料理王大賽】
描述
糖醋排骨一直是我最喜歡的宴客菜之一，平常想吃還不一定吃的到哩！ 今年洛神果漿上市的時候，就一直想嘗試看看拿洛神果漿來做糖醋排骨。
愛吃糖醋排骨的朋友，可以直接用【馬修嚴選洛神果漿】來當作糖醋汁喔^口^
洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容、調整血脂，維護肝臟健康的作用。
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
份量
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常常有客人問我，【馬修嚴選原味優格】分享號吃到剩一點點，不好挖乾淨，怎麼瓣？ 不要急著洗掉喔～直接拿來『醃肉』！可以讓肉質更加軟嫩！而且醃整晚也不用擔心肉的組織會整個軟爛掉喔～
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直接把醃料和排骨全部加入優格罐內吧！ 不需要攪拌！馬修嚴選的優格罐本身是保鮮盒的材質，把蓋子蓋緊，直接把排骨和醃料搖晃均勻！ 直接丟冷藏醃漬３小時以上！（建議可以醃製一晚，會更入味喔）這次直接使用韓式烤肉醬來做搭配，就不用擔心切蒜頭和辛香料的時候，手上沾到味道，好幾天洗不掉>口<
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教大家一個小撇步💗炸東西裹粉最怕把手都弄得黏黏髒髒的。把地瓜粉放進另一個乾淨的優格罐內
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把排骨放進去裝了地瓜粉的優格罐內，然後蓋緊蓋子，直接搖晃均勻 （是不是很方便又乾淨^口^）
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排骨用炸的／烤的／煎的都可以，看個人喜好囉。這次我是用煎的。（因為只有自己要吃，所以就先煎一人份）
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排骨用小火慢慢煎熟之後（可以放入洋蔥一起煎軟）
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先把排骨夾起來，把【馬修嚴選洛神果漿】的【汁】，先讓汁和洋蔥一起燉煮一下 （我個人偏好軟軟的洋蔥，所以有先加點熱水煮軟洋蔥）
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把排骨放回鍋內，煮至醬汁收乾。起鍋前，再把【馬修嚴選洛神果漿】的果肉加入鍋內拌炒一下
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最後可以再淋點檸檬汁增加風味喔^口^ 大功告成！
小撇步
【馬修嚴選洛神果漿】：來自台東金鋒鄉羅國元先生栽種的洛神花，酸酸甜甜的滋味，爽脆的洛神果肉，除了搭配優格品嚐之外，也適合拿來泡洛神花茶，或是搭配沙拉喔！
達人資訊：http://www.matthewschoice.com/story.php?e_id=12
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