夢幻糖心蛋～

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限12字

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時間

20 分鐘

食材

10顆

醬料

日式柴魚醬油

1份

1份

4份

適量

適量

適量

1
選用好一點的蛋
2
調製醬料醬油：味霖：水為1:1:4 今天用醬油80ml，所以味霖也是80ml、水為320ml 米酒加了20ml，糖加到不能融化為止
3
用兩張餐巾紙沾滿水，鋪上電鍋，並放入雞蛋。按下電鍋，等電鍋跳起後，等一分20秒掀蓋，迅速夾起雞蛋，並泡入冰塊水中！
4
在等電鍋跳起的同時必須準備冰塊水！
5
之後可以敲一些小裂縫再泡一下冰水比較好剝
6
泡一天以上就可以食用囉～
7
但拿出電鍋先後不同的雞蛋，熟度也不一樣喔！

小撇步

太新鮮的雞蛋會非常不好剝，剝完也醜醜的，所以可以買完雞蛋可以放個兩三天再煮喔～

2016/02/29 發表 5,606 瀏覽

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討論共 3 則

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請問醬油有推薦哪個品牌嗎

3 years ago

看起來好好吃~

4 years ago

作者回應

超簡單的～快試試看XD

4 years ago

夢幻糖心蛋～料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜，也可以驕傲分享自己的食譜，認識和你一樣喜愛料理的朋友。