焗烤芝麻米布丁吐司.柯媽媽の植物燕窩

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品嚐黑木耳米布丁的吃法,除直接冰涼食用,也可溫熱享用,最特別的賞味法,係將黑木耳米布丁當成吐司餡料,並灑上乳酪絲來增味,最後用烤箱烤至吐司呈微焦狀態即可。最近氣溫實在低的嚇人,老讓人只想窩在店內保暖,感到肚餓的時候,便簡單地利用隨手可得的食材,自製這道「焗烤芝麻米布丁吐司」,呷巧又能吃飽,還能補充食材營養。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

吐司 1片
黑木耳米布丁 1/2杯
乳酪絲 適量
  • 1 準備黑木耳米布丁、吐司與乳酪絲等料理食材。
  • 2 在白吐司片上,用指腹輕壓成內五角形,再用湯匙壓平。
  • 3 芝麻口味的黑木耳米布丁,直接填滿在內五角形中。
  • 4 最後將乳酪絲撲滿後,直接送入烤箱,微烤至焦黃色。
  • 5 鹹甜香的酥脆滋味,加上牽連不斷的起司絲,超好呷!
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黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材,經二次電鍋燉煮而成,過程中除酌量添加砂糖來增味外,也輔以香草莢的香草滋味來提香,每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感,聞到鮮乳與香草交雜的香氛,還能看到黑木耳與香草籽的微小身影!

2016/02/26 發表 907 瀏覽

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