焗烤芝麻米布丁吐司．柯媽媽の植物燕窩
描述
品嚐黑木耳米布丁的吃法，除直接冰涼食用，也可溫熱享用，最特別的賞味法，係將黑木耳米布丁當成吐司餡料，並灑上乳酪絲來增味，最後用烤箱烤至吐司呈微焦狀態即可。最近氣溫實在低的嚇人，老讓人只想窩在店內保暖，感到肚餓的時候，便簡單地利用隨手可得的食材，自製這道「焗烤芝麻米布丁吐司」，呷巧又能吃飽，還能補充食材營養。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
準備黑木耳米布丁、吐司與乳酪絲等料理食材。
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在白吐司片上，用指腹輕壓成內五角形，再用湯匙壓平。
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最後將乳酪絲撲滿後，直接送入烤箱，微烤至焦黃色。
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鹹甜香的酥脆滋味，加上牽連不斷的起司絲，超好呷！
小撇步
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黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，經二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！
