什錦田園蔬-全聯料理王大賽
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1食材大集合。 -
2將紅蘿蔔及甜椒切小片，山藥去皮切片，鮮香菇洗淨，青蔥切段。
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3取熱水將紅蘿蔔及甜椒川燙過。並保留1小杯燙完菜的水。
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4取熱鍋放一大匙油，將紅蘿蔔及甜椒及山藥放下去煎.約1分鐘就拿起來。
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5原鍋不再加油，直接將青蔥下去爆香。
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6加入鮮香菇炒香。
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7將剛剛炒過的紅蘿蔔及甜椒及山藥下鍋拌炒。
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8加入1杯燙蔬菜的水，與調味料。
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9悶煮約8分鐘。
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10起鍋擺盤。
小撇步
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