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迷你雙莓果塔

迷你雙莓果塔

描述

草莓與藍莓酸酸的水果，搭配香濃的卡士達醬，酸酸甜甜好滋味，小小一個，吃了沒負擔^^

155 說讚 2 留言

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食材

派皮
卡士達醬
裝飾

步驟

  • 派皮 將麵粉、鹽放入鋼盆中混合，奶油冰箱取出放入，用塑膠板切拌奶油麵粉直到變成碎粒狀，然後倒入冰水快速混合成團。

    派皮 將麵粉、鹽放入鋼盆中混合，奶油冰箱取出放入，用塑膠板切拌奶油麵粉直到變成碎粒狀，然後倒入冰水快速混合成團。

  • 塔皮揉成團後，直接分成18等份，搓圓後直接壓入塔模內，完成後用叉子平均在塔皮上戳洞，烤箱預熱180度，烤約18～20分鐘，出爐放涼待用。

    塔皮揉成團後，直接分成18等份，搓圓後直接壓入塔模內，完成後用叉子平均在塔皮上戳洞，烤箱預熱180度，烤約18～20分鐘，出爐放涼待用。

  • 烤塔皮的空檔煮卡士達醬，雞蛋、砂糖、牛奶先混合拌勻，再倒入過篩的低粉，之後用小火煮，持續攪拌避免底部焦掉，煮到變稠就可以離火，繼續攪拌冷卻，稍微涼一下就可以裝入擠花袋放冰箱冰涼。

    烤塔皮的空檔煮卡士達醬，雞蛋、砂糖、牛奶先混合拌勻，再倒入過篩的低粉，之後用小火煮，持續攪拌避免底部焦掉，煮到變稠就可以離火，繼續攪拌冷卻，稍微涼一下就可以裝入擠花袋放冰箱冰涼。

  • 卡士達醬冰涼後，擠入塔皮內，依序放上草莓藍莓裝飾。

    卡士達醬冰涼後，擠入塔皮內，依序放上草莓藍莓裝飾。

  • 裝飾完後，灑上糖粉，就可以享用囉！小小一個，方便入口，很適合當下午茶喔！

    裝飾完後，灑上糖粉，就可以享用囉！小小一個，方便入口，很適合當下午茶喔！

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留言

共 2 則
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  • 郭艷莉
    郭艷莉

    雞蛋是全蛋嗎？

  • Vanessa Chen
    Vanessa Chen

    請問您使用的鋁箔塔杯，尺寸是多少呢?謝謝。

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