迷你雙莓果塔

收藏 145 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

草莓與藍莓酸酸的水果,搭配香濃的卡士達醬,酸酸甜甜好滋味,小小一個,吃了沒負擔^^

熱量
食材
小塔模
18個
派皮
中筋麵粉
150克
奶油
80克
1.5克
60克
卡士達醬
雞蛋
1顆
砂糖
30克
麵粉
15克
鮮奶
150克
裝飾
草莓、藍莓
適量
糖粉
適量
  • 1
    派皮 將麵粉、鹽放入鋼盆中混合,奶油冰箱取出放入,用塑膠板切拌奶油麵粉直到變成碎粒狀,然後倒入冰水快速混合成團。
  • 2
    塔皮揉成團後,直接分成18等份,搓圓後直接壓入塔模內,完成後用叉子平均在塔皮上戳洞,烤箱預熱180度,烤約18~20分鐘,出爐放涼待用。
  • 3
    烤塔皮的空檔煮卡士達醬,雞蛋、砂糖、牛奶先混合拌勻,再倒入過篩的低粉,之後用小火煮,持續攪拌避免底部焦掉,煮到變稠就可以離火,繼續攪拌冷卻,稍微涼一下就可以裝入擠花袋放冰箱冰涼。
  • 4
    卡士達醬冰涼後,擠入塔皮內,依序放上草莓藍莓裝飾。
  • 5
    裝飾完後,灑上糖粉,就可以享用囉!小小一個,方便入口,很適合當下午茶喔!
贊助
2016/02/26 發表 1,421 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問您使用的鋁箔塔杯,尺寸是多少呢?謝謝。

6 months ago