迷你雙莓果塔

136 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

草莓與藍莓酸酸的水果,搭配香濃的卡士達醬,酸酸甜甜好滋味,小小一個,吃了沒負擔^^

食材

小塔模 18個
派皮
中筋麵粉 150克
奶油 80克
1.5克
60克
卡士達醬
雞蛋 1顆
砂糖 30克
麵粉 15克
鮮奶 150克
裝飾
草莓、藍莓 適量
糖粉 適量
  • 1 派皮 將麵粉、鹽放入鋼盆中混合,奶油冰箱取出放入,用塑膠板切拌奶油麵粉直到變成碎粒狀,然後倒入冰水快速混合成團。
  • 2 塔皮揉成團後,直接分成18等份,搓圓後直接壓入塔模內,完成後用叉子平均在塔皮上戳洞,烤箱預熱180度,烤約18~20分鐘,出爐放涼待用。
  • 3 烤塔皮的空檔煮卡士達醬,雞蛋、砂糖、牛奶先混合拌勻,再倒入過篩的低粉,之後用小火煮,持續攪拌避免底部焦掉,煮到變稠就可以離火,繼續攪拌冷卻,稍微涼一下就可以裝入擠花袋放冰箱冰涼。
  • 4 卡士達醬冰涼後,擠入塔皮內,依序放上草莓藍莓裝飾。
  • 5 裝飾完後,灑上糖粉,就可以享用囉!小小一個,方便入口,很適合當下午茶喔!
贊助
2016/02/26 發表 1,308 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣