蔬菜煎餃佐蕃茄醬-蕃茄醬懶人料理

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誰說一定要學會包水餃才能自己動手包,使用對折捏摺的方式,就能讓水餃皮和水餃餡料變身成為煎餃,細火慢煎,沾上可果美蕃茄醬的煎餃就是營養豐富的美食。

食材 (10 人份 30 分鐘

可果美蕃茄醬 1匙
水餃皮 500g
高麗菜 1顆
玉米 1根
適量
鹽巴 1匙
麻油 1匙
豬絞肉 500g
橄欖油 1匙
  • 1 將高麗菜去掉梗,切成高麗菜末。
  • 2 抓一小撮的鹽巴和高麗菜末拌匀。
  • 3 稍為靜置3分鐘,再把澀水擠掉。
  • 4 放入豬絞肉。
  • 5 淋上麻油提香。
  • 6 將薑洗淨,使用磨泥器磨成薑泥。
  • 7 將玉米洗乾淨,切下玉米粒,加入食材內拌勻。
  • 8 拌好後就可以包煎餃了。
  • 9 將水餃皮的上方抹上一抹水痕, 挖餡料放在中央,以一字形的方式放上去。
  • 10 將頭尾重疊壓緊,讓它們黏在一起。
  • 11 將壓緊的地方往下壓下來,這樣在煎的時候會比較順手。
  • 12 熱鍋,加入橄欖油,把製作完成的煎餃排列在鍋子裡,以小火慢煎,記得蓋上鍋蓋來燜,等一面底部金黃色之後再翻面繼續煎,就可以了。
  • 13 煎好的煎餃就可以取出來了,記得在盤子上淋上可果美蕃茄醬,不但可以盤飾,沾煎餃來吃更對味。
  • 14 開動啦~
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小撇步

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2016/02/25 發表 626 瀏覽

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