料理甜甜圈【幸福的味道】什錦海鮮菠菜麵

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份量
3 人份

食材

1小塊
2根
1/4顆
8顆
6尾
1隻
1片
2把
2根
2片
1000cc
2顆
少許
少許
適量
360g
少許
看全部食材 
  • 取一鍋,煮水加入鹽巴,煮菠菜麵條至七分熟撈起

  • 豬肉、薑、洋蔥、黑木耳切絲,蔥、小白菜切段,芹菜切末

  • 蛤蜊洗淨吐沙,蝦子去殼剖背去腸泥,鯛魚去除肌紅組織後切塊,中卷去皮洗淨後畫刀切片

  • 炒香肉絲,放入薑絲、蔥段、洋蔥絲、黑木耳絲爆香

  • 加入雞高湯煮滾後下蛤蜊,再加入麵條煨煮,以米酒、鹽巴調味

  • 蛤蜊打開後將海鮮全下,再加入白胡椒粉調味

  • 放入小白菜後,淋上蛋液蓋上鍋蓋燜煮

  • 打開鍋蓋,放入少許芹菜末及香油,即可起鍋

  • 完成了,美味開動!

    完成了,美味開動!

小撇步

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