鳳舞爭鮮[全聯料理王大賽]

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充滿過年喜氣的一道菜,紅黃黑綠加上鳳梨的香氣,簡單調味就是色香味俱全,讓人食指大動的好料理.

食材 (6 人份 20 分鐘

新鮮鳳梨 1顆
彩椒(紅) 半顆
新鮮黑木耳 1大朵
瘦肉 1塊
1段
  • 1 鳳梨平放,從約1/3處剖開(注意蒂頭不要切到),以小刀小心的將果肉挖出,切成小塊備用.
  • 2 彩椒及黑木耳切成細長條,蔥也切成約2公分蔥段,瘦肉切成薄片,加少許醬油及太白粉抓一下.
  • 3 蔥(部分)爆香,加入肉片快速翻炒,續加入彩椒及木耳,最後加入切好的鳳梨,以半小匙醬油及1小匙鮮味炒手調味,起鍋前再加入剩餘蔥段(綠色部分)盛入鳳梨盅就完成了.
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2016/02/24 發表 314 瀏覽

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