鮮奶煉乳餐包

※ 事前準備 Preparation： ．烤模內鋪烤紙或烤布備用 ．食材秤量好

1.除了酵母外的乾料放入盆中，加入牛奶與煉乳，混合成團

2.再加入速發酵母，揉成光滑不沾手麵團

3.放入盆中，蓋上保鮮膜，至於密閉空間內發到約1.5倍大 (看當時溫度，葉子是放了約2個小時， 天氣冷的話可以在旁邊放一杯熱水幫助發酵) 4.將麵團裡頭的空氣壓出，再揉成光滑的麵團， 同樣蓋上保鮮膜，放入密閉空間內發至兩倍大

4.分成三等份，放入已鋪烤盤布/烤紙的烤模中

5.表面撒些高粉，進行最後發酵(約50分鐘) 發酵倒數10分鐘時，將烤箱以180°C預熱

6.最後發酵完畢後，放入烤箱，以160°C烤10分， 再用150°C烤15~20分 (看上色狀況自行調整)

將將將將~! 第一條煉乳餐包完成摟!