大黃瓜福洲丸湯

1 大黃瓜削皮後對切，再把裡面的籽挖除，用斜面切片的方式來切大黃瓜，蔥切丁備用。

2 湯鍋放7分滿的水量，待水大滾將大黃瓜放入，中火煮約20分鐘，大黃瓜呈現半熟透的狀態再把福洲丸加入，福洲丸浮在水面上時，以鹽調味後關火。

3 取一大湯碗，碗內先撒上蔥花、香油及一點米酒，把湯品舀入碗內，就完成了清香鮮美的大黃瓜福洲丸湯囉!