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かに小玉の幸福食堂
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かにの涼拌結頭菜

かにの涼拌結頭菜

描述

在冬天....結頭菜...是盛產的季節.吃起來很清甜.不管煮湯.煮粥.還是涼拌...都是很不錯的選擇

253 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料  蒜頭,辣椒切末,香菜洗淨切小段

    備料 頭,辣椒切末,香菜洗淨切小段

  • 削去外皮

    削去外皮

  • 切薄片(大約2*4cm左右)

    切薄片(大約2*4cm左右)

  • 切好薄片,把切好的結頭菜放進去大塑膠袋裡,加少許鹽巴

    切好薄片,把切好的結頭菜放進去大塑膠袋裡,加少許鹽巴

  • 扭緊袋口,讓塑膠袋鼓鼓的充滿空氣,上下左右的搖晃,搖個十來分鐘,再放個十分鐘

    扭緊袋口,讓塑膠袋鼓鼓的充滿空氣,上下左右的搖晃,搖個十來分鐘,再放個十分鐘

  • 把結頭菜生出來的水倒掉,加一碗開水進去塑膠袋裡稍微搖一搖洗一下,把水瀝乾

    把結頭菜生出來的水倒掉,加一碗開水進去塑膠袋裡稍微搖一搖洗一下,把水瀝乾

  • 加(調味料)進去塑膠袋裡

    加(調味料)進去塑膠袋裡

  • 袋口轉緊,開始上下左右搖一搖,搖個3-5分鐘後,再放個十分鐘讓它入味

    袋口轉緊,開始上下左右搖一搖,搖個3-5分鐘後,再放個十分鐘讓它入味

  • 看起來是不是流口水了啊!!

    看起來是不是流口水了啊!!

  • 擺盤美味上桌了

    擺盤美味上桌了

小撇步

1.記得拿大一點的塑膠袋來搖...比較會均勻喔!!
2.這個做法做出來的結頭菜...很脆.很清甜

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