杏仁瓦片
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
蛋
67g（約一顆）
砂糖
58g
低筋麵粉
21g
融化奶油
21g
杏仁片
113g
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1先準備一大一小的鍋子，將大鍋子裝一些水，再把水加熱至40~50（水不能煮太久不然會把蛋煮熟）就可以熄火拿到旁邊 -
2把蛋和砂糖放入小鍋子，再把小鍋子放入大鍋子中攪拌至圖中的顏色，攪拌完就可以把小鍋子拿出
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3加入麵粉，攪拌均勻
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4把奶油加熱到融化（不可以加熱太久不然蛋會熟）就可關瓦斯，放旁邊冷卻
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5把融化的奶油倒入小鍋子中攪拌均勻
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6將杏仁片倒入攪拌至每個杏仁片都有沾到麵糊
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7因為麵糊還很濕先放旁邊30分鐘~1小時
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8拿湯匙挖麵糊到烤盤上，再用叉子把麵糊鋪平，就可以放入烤箱，設15分鐘，時間到後餅乾還不是金黃色就再設1分鐘（1分鐘1分鐘來才不會焦）顏色到的先拿起來
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9
小撇步
每台烤箱個性不一樣，要自己調整時間