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龍龍
5 食譜 6 粉絲

杏仁瓦片

杏仁瓦片

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先準備一大一小的鍋子,將大鍋子裝一些水,再把水加熱至40~50(水不能煮太久不然會把蛋煮熟)就可以熄火拿到旁邊

    先準備一大一小的鍋子,將大鍋子裝一些水,再把水加熱至40~50(水不能煮太久不然會把蛋煮熟)就可以熄火拿到旁邊

  • 把蛋和砂糖放入小鍋子,再把小鍋子放入大鍋子中攪拌至圖中的顏色,攪拌完就可以把小鍋子拿出

    把蛋和砂糖放入小鍋子,再把小鍋子放入大鍋子中攪拌至圖中的顏色,攪拌完就可以把小鍋子拿出

  • 加入麵粉,攪拌均勻

  • 把奶油加熱到融化(不可以加熱太久不然蛋會熟)就可關瓦斯,放旁邊冷卻

    把奶油加熱到融化(不可以加熱太久不然蛋會熟)就可關瓦斯,放旁邊冷卻

  • 把融化的奶油倒入小鍋子中攪拌均勻

  • 將杏仁片倒入攪拌至每個杏仁片都有沾到麵糊

    杏仁片倒入攪拌至每個杏仁片都有沾到麵糊

  • 因為麵糊還很濕先放旁邊30分鐘~1小時

  • 拿湯匙挖麵糊到烤盤上,再用叉子把麵糊鋪平,就可以放入烤箱,設15分鐘,時間到後餅乾還不是金黃色就再設1分鐘(1分鐘1分鐘來才不會焦)顏色到的先拿起來

小撇步

每台烤箱個性不一樣,要自己調整時間

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龍龍 5 食譜 6 粉絲

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留言

共 1 則
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  • aya
    aya

    請問麵粉在哪個步驟加進去?

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