黃金轟炸雞圓滿蓋飯<全聯料理王大賽>

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本道菜運用炸雞本身黃金的顏色,再加上綠色代表綠意盎然,紅色代表鴻運當頭,再加上器皿也是以紅色為主,來藉此搭配.希望呈現出吉祥如意的料理。

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿肉 100g
炸雞麵糊 50g
美生菜絲 50g
聖女番茄 2顆
白飯 220g
青花椰菜 2株
黑芝麻 1g
蔥花 3g
蘿蔔泥 20g
酸橘醋 30g
  • 1準備食材
  • 2將生菜絲、聖女番茄、青花椰菜、蔥花切成適當大小,蘿蔔磨成泥。
  • 3將雞腿肉跟太白粉20g、麵粉10g、胡椒、鹽、水20g下去醃至少3小時。
  • 4雞腿肉下去炸5分鐘後確認有沒有熟。
  • 5將所有東西擺至飯上,並另外附上酸橘醋即完成。

小撇步

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2016/02/22 發表 565 瀏覽

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