梅干肉未 分享傳送傳送列印 鄭雴蓁 4 食譜 2 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 洗凈後排在大碗中薄透一層即可，另外一碗是切碎扮絞肉（帶著油花才有粘著感！不必再加蛋白或太白粉） 碗外薄透的梅干菜記得反蓋回來喲！ 使用大同電鍋即可（外鍋一柸水） 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 梅干菜 2粒 豬絞肉 1斤 蔥醬油〈香油〉 2匙 五香粉，白胡椒粉 各1小匙 二砂糖 3小匙 米酒 1杯（75cc） 分組1伴料 蔥醤 2匙 米酒 1杯 薑末 1匙 糖 3匙 胡椒粉 1匙 淡醤油 1匙 1 2 薄薄的一層交叉一下舖面記得留下3公分在外缘 3 切碎和絞肉及所有調味料拌勻即可 4 反蓋才能有悶到絞肉的香氣 小撇步 蔥醬已經有調味料⋯⋯只需要糖和白胡椒粉！純米酒更有香氣喲！ 薑：老薑不去皮切末 2016/06/14 發表 717 瀏覽
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