梅干肉未


鄭雴蓁
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洗凈後排在大碗中薄透一層即可,另外一碗是切碎扮絞肉(帶著油花才有粘著感!不必再加蛋白或太白粉)
碗外薄透的梅干菜記得反蓋回來喲!
使用大同電鍋即可(外鍋一柸水)

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
2粒
1斤
3小匙
1杯(75cc)
分組1伴料
2匙
1杯
1匙
3匙
1匙
1匙
  • 1
  • 2
    薄薄的一層交叉一下舖面記得留下3公分在外缘
  • 3
    切碎和絞肉及所有調味料拌勻即可
  • 4
    反蓋才能有悶到絞肉的香氣
小撇步

蔥醬已經有調味料⋯⋯只需要糖和白胡椒粉!純米酒更有香氣喲!
薑:老薑不去皮切末

2016/06/14 發表 717 瀏覽
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    梅干肉未 洗凈後排在大碗中薄透一層即可,另外一碗是切碎扮絞肉(帶著油花才有粘著感!不必再加蛋白或太白粉) 碗外薄透的梅干菜記得反蓋回來喲! 使用大同電鍋即可(外鍋一柸水)