梅干肉未

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洗凈後排在大碗中薄透一層即可,另外一碗是切碎扮絞肉(帶著油花才有粘著感!不必再加蛋白或太白粉)
碗外薄透的梅干菜記得反蓋回來喲!
使用大同電鍋即可(外鍋一柸水)

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
梅干菜
2粒
豬絞肉
1斤
蔥醬油〈香油〉
2匙
五香粉,白胡椒粉
各1小匙
二砂糖
3小匙
米酒
1杯(75cc)
分組1伴料
蔥醤
2匙
米酒
1杯
薑末
1匙
3匙
胡椒粉
1匙
淡醤油
1匙
  • 1
  • 2
    薄薄的一層交叉一下舖面記得留下3公分在外缘
  • 3
    切碎和絞肉及所有調味料拌勻即可
  • 4
    反蓋才能有悶到絞肉的香氣
贊助
小撇步

蔥醬已經有調味料⋯⋯只需要糖和白胡椒粉!純米酒更有香氣喲!
薑:老薑不去皮切末

2016/06/14 發表 624 瀏覽
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