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旭家蒟蒻
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椒麻白墨玉板

椒麻白墨玉板

描述

泰式料理店的常勝軍「椒麻雞」是必點的料理,吃素的人有福了,泰式酸辣的醬汁搭配乾煎過後的蒟蒻,再搭配脆脆的高麗菜絲一口吃下,完全不輸給外面的料理喔~喜歡泰式調味的朋友們,一定要嘗試看看喔!

27 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 蒟蒻墨玉板洗淨後,切成網格狀放入鍋中乾煎至表面微焦黃。

    蒟蒻墨玉板洗淨後,切成網格狀放入鍋中乾煎至表面微焦黃。

  • 高麗菜洗淨後切細絲泡冰水備用。

    高麗菜洗淨後切細絲泡冰水備用。

  • 辣椒、香菜、青蔥、蒜頭切碎與檸檬汁2大匙、醬油2大匙、糖2大匙、香油1大匙、魚露1大匙一起拌勻。

    辣椒香菜、青頭切碎與檸檬汁2大匙、醬油2大匙、糖2大匙、香油1大匙、魚露1大匙一起拌勻。

  • 準備一個有深度的盤子,擺上高麗菜絲,再將煎至微焦黃的蒟蒻切成適當大小排列上去。

    準備一個有深度的盤子,擺上高麗菜絲,再將煎至微焦黃的蒟蒻切成適當大小排列上去。

  • 淋上拌勻的泰式醬汁,即可上桌享用。

    淋上拌勻的泰式醬汁,即可上桌享用。

小撇步

旭家蒟蒻這邊買
http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

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