椒麻白墨玉板

20 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

泰式料理店的常勝軍「椒麻雞」是必點的料理,吃素的人有福了,泰式酸辣的醬汁搭配乾煎過後的蒟蒻,再搭配脆脆的高麗菜絲一口吃下,完全不輸給外面的料理喔~喜歡泰式調味的朋友們,一定要嘗試看看喔!

食材 (4 人份 30 分鐘

蒟蒻墨玉板 100公克
蒟蒻白玉板 100公克
高麗菜 半顆
香菜 1株
蒜頭 3-4 顆
辣椒 2根
青蔥 1支
檸檬 1顆
調味料
醬油 2大匙
檸檬汁 2大匙
2大匙
香油 1大匙
魚露 1大匙
  • 1 準備食材
  • 2 蒟蒻墨玉板洗淨後,切成網格狀放入鍋中乾煎至表面微焦黃。
  • 3 高麗菜洗淨後切細絲泡冰水備用。
  • 4 辣椒、香菜、青蔥、蒜頭切碎與檸檬汁2大匙、醬油2大匙、糖2大匙、香油1大匙、魚露1大匙一起拌勻。
  • 5 準備一個有深度的盤子,擺上高麗菜絲,再將煎至微焦黃的蒟蒻切成適當大小排列上去。
  • 6 淋上拌勻的泰式醬汁,即可上桌享用。
贊助

小撇步

旭家蒟蒻這邊買
http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

2016/02/21 發表 372 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣