椒麻白墨玉板


旭家蒟蒻
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泰式料理店的常勝軍「椒麻雞」是必點的料理,吃素的人有福了,泰式酸辣的醬汁搭配乾煎過後的蒟蒻,再搭配脆脆的高麗菜絲一口吃下,完全不輸給外面的料理喔~喜歡泰式調味的朋友們,一定要嘗試看看喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
100公克
100公克
半顆
1株
3-4 顆
2根
1支
1顆
調味料
2大匙
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    蒟蒻墨玉板洗淨後,切成網格狀放入鍋中乾煎至表面微焦黃。
  • 3
    高麗菜洗淨後切細絲泡冰水備用。
  • 4
    辣椒、香菜、青蔥、蒜頭切碎與檸檬汁2大匙、醬油2大匙、糖2大匙、香油1大匙、魚露1大匙一起拌勻。
  • 5
    準備一個有深度的盤子,擺上高麗菜絲,再將煎至微焦黃的蒟蒻切成適當大小排列上去。
  • 6
    淋上拌勻的泰式醬汁,即可上桌享用。
小撇步

旭家蒟蒻這邊買
http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

2016/02/21 發表 567 瀏覽

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