酸辣湯【全聯料理王大賽】


Melinda Li 料理之美好
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喜歡酸辣湯,酸酸辣辣的滋味,一定要做這道料理。滿滿的蔬食,也是一種健康雜菜湯的概念喔!依自己喜好調味,真的好吃又滿足呀!

時間
30 分鐘
食材
適量
1/3根
適量
1盒
1包
150 g
適量
1顆
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
配料
少許
少許
  • 1
    備好食材,生鮮食材洗淨,食材切絲
  • 2
    起一鍋水煮滾,放入所有食材,煮熟轉中小火
  • 3
    依個人喜好酸辣程度,加入調味料,再用蓮藕粉勾芡(代替太白粉勾芡),接著倒入打散的蛋液攪拌煮熟
  • 4
    最後灑上配料蔥花和香菜即可
小撇步

1. 另外,加麵就是酸辣湯麵,加水餃變成酸辣湯餃
2. 喜歡吃辣椒或香油,也可自行加辣椒或香油提味
3. 醋不能太早放(白醋酸度夠,強調酸味;烏醋香味濃,增加香氣),不然烹煮過程會揮發掉
4. 2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/upQ9YK

2016/02/22 發表 2,119 瀏覽
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