酥炸黃金地瓜條
收藏 122
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
作法很多種，最簡單又不意失敗的一種
食材
地瓜
200g
酥炸粉
40g
-
1地瓜切條後加入少許的鹽拌均勻放在濾網內壢乾水分放置3~5分鐘
-
2加入酥炸粉拌均勻
-
3下油鍋炸中油溫140~150度，起鍋前轉高油溫170~180度逼油搶酥即可
-
4撒上胡椒粉、梅子粉都好吃喔
小撇步
加入少許的鹽能讓地瓜外表出一點水分方便酥炸粉粿在外表上，放濾網是又不需要太多的水分影響放酥炸粉變成麵糊