【烤箱菜】牧羊人肉派

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經典烤箱菜,肉醬覆蓋好吃的馬鈴薯泥,雙重好味道。

我的烤箱烤的不夠漂亮,大家可以再試試喔

👉 Chloe簡單生活
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份量2人份

食材

馬鈴薯泥
馬鈴薯 2顆
牛奶 40-50ml
奶油 10-20g
1小匙
牛絞肉 90g
豬絞肉 90g
洋蔥 1/3顆
蕃茄小顆 1顆
蒜頭 2-3顆
1小匙
黑胡椒 1小匙
米酒 1匙
醬油 1大匙
義式香葉料 1匙
麵粉 1大匙
  • 1 馬鈴薯切小塊,電鍋一杯水蒸熟
  • 2 牛&豬絞肉剁細,拌入鹽及黑胡椒
  • 3 洋蔥切丁,蕃茄梓取出保留,切丁切細小 蒜頭扁碎
  • 4 起油鍋,先下蒜頭,後下洋蔥,炒出香味後下肉炒, 拌炒後下醬油及米酒及蕃茄&義式香葉
  • 5 煮收汁後,下麵粉即可起鍋
  • 6 擺入保鮮盒(玻璃),鋪平備用
  • 7 馬鈴薯趁熱壓成泥,加入鹽調味
  • 8 分次拌入牛奶, 再拌入奶油提香
  • 9 馬鈴薯均勻平舖肉上層,用叉子畫花紋,烤出來比較漂亮
  • 10 烤箱預熱200度,烤約15-20分,表面金黃即可,若不夠以每5分鐘一次再做時間調整 (烤箱有點不夠力,不然會更漂亮)
  • 11 週末就來點牧羊人肉派吧😀
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小撇步

米酒或紅酒都可以

2016/02/20 發表 2,553 瀏覽

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