【烤箱菜】牧羊人肉派
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份量
2
人份
食材
馬鈴薯泥
馬鈴薯
2顆
牛奶
40-50ml
奶油
10-20g
鹽
1小匙
肉
牛絞肉
90g
豬絞肉
90g
洋蔥
1/3顆
蕃茄小顆
1顆
蒜頭
2-3顆
鹽
1小匙
黑胡椒
1小匙
米酒
1匙
醬油
1大匙
義式香葉料
1匙
麵粉
1大匙
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1馬鈴薯切小塊，電鍋一杯水蒸熟 -
2牛＆豬絞肉剁細，拌入鹽及黑胡椒
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3洋蔥切丁，蕃茄梓取出保留，切丁切細小 蒜頭扁碎
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4起油鍋，先下蒜頭，後下洋蔥，炒出香味後下肉炒， 拌炒後下醬油及米酒及蕃茄＆義式香葉
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5煮收汁後，下麵粉即可起鍋
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6擺入保鮮盒(玻璃)，鋪平備用
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7馬鈴薯趁熱壓成泥，加入鹽調味
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8分次拌入牛奶, 再拌入奶油提香
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9馬鈴薯均勻平舖肉上層，用叉子畫花紋，烤出來比較漂亮
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10烤箱預熱200度，烤約15-20分，表面金黃即可，若不夠以每5分鐘一次再做時間調整 (烤箱有點不夠力，不然會更漂亮)
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11週末就來點牧羊人肉派吧😀
小撇步
米酒或紅酒都可以