鮮活奶油燉飯
鮮活奶油燉飯
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滿滿的海鮮加上奶油，濃郁又鮮的燉飯
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
鍋具
蒸籠鍋組
1
食材
米
3杯
芹菜
適量
大蒜
2顆
洋蔥
半顆
黃甜椒
一顆
番茄
一顆
花椰菜
一顆
干貝
20個
蝦子
8支
透抽
一隻
奶油
30克
-
1先用蒸籠鍋底下那個鍋具 將大蒜及洋蔥切丁後爆香，加入芹菜拌炒 -
2加入3杯米拌炒，接著倒入水（蓋過米）
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3加入黃甜椒、番茄，小火慢煮
-
4接著使用蒸籠鍋上層，擺入已切片的透抽、干貝、蝦子
-
5將蒸籠鍋組合後，蓋上蓋子。小火慢煮
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6約15分鐘後加入花椰菜，再燉煮約10分鐘後檢查米的狀態。
-
7最後起鍋後加入奶油攪拌就完成囉
小撇步
花椰菜之所以沒有跟甜椒及蕃茄同時間加入，是因為花椰菜燉煮過久會黃黃的，顏色不美麗