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滿滿的海鮮加上奶油,濃郁又鮮的燉飯

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
鍋具
蒸籠鍋組
1
食材
3杯
芹菜
適量
大蒜
2顆
洋蔥
半顆
黃甜椒
一顆
番茄
一顆
花椰菜
一顆
干貝
20個
蝦子
8支
透抽
一隻
奶油
30克
  • 1
    先用蒸籠鍋底下那個鍋具 將大蒜及洋蔥切丁後爆香,加入芹菜拌炒
  • 2
    加入3杯米拌炒,接著倒入水(蓋過米)
  • 3
    加入黃甜椒、番茄,小火慢煮
  • 4
    接著使用蒸籠鍋上層,擺入已切片的透抽、干貝、蝦子
  • 5
    將蒸籠鍋組合後,蓋上蓋子。小火慢煮
  • 6
    約15分鐘後加入花椰菜,再燉煮約10分鐘後檢查米的狀態。
  • 7
    最後起鍋後加入奶油攪拌就完成囉
小撇步

花椰菜之所以沒有跟甜椒及蕃茄同時間加入,是因為花椰菜燉煮過久會黃黃的,顏色不美麗

2016/02/20 發表 1,404 瀏覽
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