蘿蔔糕炒麵【全聯料理王大賽】


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利用過年吃剩的蘿蔔糕,就能炒出有飽足感的蘿蔔糕炒麵!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
家常麵
100克
高麗菜
1/4顆
蘿蔔糕
兩片
一顆
醃蘿蔔
兩湯匙
調味料
蒜苗
一條
蒜頭
一顆
適量
醬油
一湯匙
胡麻醬
兩湯匙
  • 1
    食材準備好
  • 2
    蒜苗切小段,蒜頭切末,蘿蔔糕切丁,蛋打散,高麗菜邊洗邊撕成小片
  • 3
    滾水煮沸,加入麵條,煮約6到8分鐘
  • 4
    麵條煮熟後關火,另一鍋熱鍋熱油,開始炒蛋
  • 5
    蛋炒至略熟後撈起,爆香蒜末、蒜苗
  • 6
    放入高麗菜拌炒,並加入少許水
  • 7
    倒入醬油與胡麻醬
  • 8
    放入醃蘿蔔、蘿蔔糕拌炒
  • 9
    加入麵條
  • 10
    起鍋前加入事先炒好的蛋炒勻即完成
小撇步

蛋要事先炒好起鍋,才可保持滑嫩的口感。

2016/02/20 發表 1,589 瀏覽
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