蘿蔔糕炒麵【全聯料理王大賽】

2016/02/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用過年吃剩的蘿蔔糕,就能炒出有飽足感的蘿蔔糕炒麵!

食材 (2 人份 20 分鐘

家常麵 100克
高麗菜 1/4顆
吃剩的蘿蔔糕 兩片
一顆
醃蘿蔔 兩湯匙
調味料
蒜苗 一條
蒜頭 一顆
適量
醬油 一湯匙
胡麻醬 兩湯匙
  • 1 食材準備好
  • 2 蒜苗切小段,蒜頭切末,蘿蔔糕切丁,蛋打散,高麗菜邊洗邊撕成小片
  • 3 滾水煮沸,加入麵條,煮約6到8分鐘
  • 4 麵條煮熟後關火,另一鍋熱鍋熱油,開始炒蛋
  • 5 蛋炒至略熟後撈起,爆香蒜末、蒜苗
  • 6 放入高麗菜拌炒,並加入少許水
  • 7 倒入醬油與胡麻醬
  • 8 放入醃蘿蔔、蘿蔔糕拌炒
  • 9 加入麵條
  • 10 起鍋前加入事先炒好的蛋炒勻即完成
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小撇步

蛋要事先炒好起鍋,才可保持滑嫩的口感。

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