蘿蔔糕炒麵【全聯料理王大賽】
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1食材準備好 -
2蒜苗切小段，蒜頭切末，蘿蔔糕切丁，蛋打散，高麗菜邊洗邊撕成小片
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3滾水煮沸，加入麵條，煮約6到8分鐘
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4麵條煮熟後關火，另一鍋熱鍋熱油，開始炒蛋
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5蛋炒至略熟後撈起，爆香蒜末、蒜苗
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6放入高麗菜拌炒，並加入少許水
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7倒入醬油與胡麻醬
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8放入醃蘿蔔、蘿蔔糕拌炒
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9加入麵條
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10起鍋前加入事先炒好的蛋炒勻即完成
小撇步
蛋要事先炒好起鍋，才可保持滑嫩的口感。
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