蘿蔔糕炒麵【全聯料理王大賽】
利用過年吃剩的蘿蔔糕，就能炒出有飽足感的蘿蔔糕炒麵！
食材
家常麵
100克
高麗菜
1/4顆
吃剩的蘿蔔糕
兩片
蛋
一顆
醃蘿蔔
兩湯匙
調味料
蒜苗
一條
蒜頭
一顆
油
適量
醬油
一湯匙
胡麻醬
兩湯匙
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1 食材準備好 -
2 蒜苗切小段，蒜頭切末，蘿蔔糕切丁，蛋打散，高麗菜邊洗邊撕成小片
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3 滾水煮沸，加入麵條，煮約6到8分鐘
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4 麵條煮熟後關火，另一鍋熱鍋熱油，開始炒蛋
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5 蛋炒至略熟後撈起，爆香蒜末、蒜苗
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6 放入高麗菜拌炒，並加入少許水
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7 倒入醬油與胡麻醬
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8 放入醃蘿蔔、蘿蔔糕拌炒
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9 加入麵條
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10 起鍋前加入事先炒好的蛋炒勻即完成
小撇步
蛋要事先炒好起鍋，才可保持滑嫩的口感。
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