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蘿蔔糕炒麵【全聯料理王大賽】

蘿蔔糕炒麵【全聯料理王大賽】

描述

利用過年吃剩的蘿蔔糕,就能炒出有飽足感的蘿蔔糕炒麵!

27 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材準備好

    食材準備好

  • 蒜苗切小段,蒜頭切末,蘿蔔糕切丁,蛋打散,高麗菜邊洗邊撕成小片

    苗切小段,頭切末,蘿蔔糕切丁,蛋打散,高麗菜邊洗邊撕成小片

  • 滾水煮沸,加入麵條,煮約6到8分鐘

  • 麵條煮熟後關火,另一鍋熱鍋熱油,開始炒蛋

    麵條煮熟後關火,另一鍋熱鍋熱油,開始炒蛋

  • 蛋炒至略熟後撈起,爆香蒜末、蒜苗

    蛋炒至略熟後撈起,爆香末、

  • 放入高麗菜拌炒,並加入少許水

    放入高麗菜拌炒,並加入少許水

  • 倒入醬油與胡麻醬

    倒入醬油與胡麻醬

  • 放入醃蘿蔔、蘿蔔糕拌炒

    放入醃蘿蔔、蘿蔔糕拌炒

  • 加入麵條

    加入麵條

  • 起鍋前加入事先炒好的蛋炒勻即完成

    起鍋前加入事先炒好的蛋炒勻即完成

小撇步

蛋要事先炒好起鍋,才可保持滑嫩的口感。

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