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Ca Ca Cooking
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蒜香酥炸透抽

蒜香酥炸透抽

描述

變化一下口味,用油炸的方式來料理新鮮透抽,口感一樣美味哦!

92 說讚

食材

醃料

步驟

  • 切細絲,頭切片備用;透抽去除內臟,並將中間的透明骨片抽出,切成適當長度,以鹽、蛋黃、米酒、胡椒粉醃約30分鐘。

  • 將透抽兩面均勻沾上地瓜粉,下鍋油炸至兩面酥黃夾起放在餐巾紙上吸油,之後再把片下鍋炸一下撈起瀝乾油。

  • 將炸好的透抽擺盤好,撒上片及些許的胡椒粉,最後裝飾上細,美味的香酥炸透抽就完成了哦!

小撇步

在油炸的時候,不用炸太久,這樣才可以保有透抽的軟嫩口感哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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