免發酵外酥內軟的南瓜麵包
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直接調好麵糊就可以烤麵包真是懶/忙人的救星，南瓜泥讓麵包鬆軟，而低溫烘烤1小時使得麵包表皮酥脆，值得再試。
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
南瓜泥
350克
雞蛋
2顆
橄欖油
1大匙
高筋麵粉
2量杯
速發酵母粉
1大匙
蘇打粉
1小匙
鹽
1小匙
黑糖
1/2量杯
香草精
1/2小匙
亞麻仁籽（可不加）
2大匙
肉桂粉（可不加）
1大匙
-
1中型南瓜半顆全盤切塊蒸熟壓成泥（留住水分），與雞蛋攪勻 -
2烤箱預熱至180度
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3酵母粉與3大匙水攪勻靜置10分鐘
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4加入高筋麵粉、鹽、糖、蘇打粉拌勻，再加入3，香草精、黑糖、橄欖油、亞麻仁籽拌勻
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5倒入鋪上烘培紙的長型烤模（25cm x 12cm x 5cm) , 表面撒上南瓜籽，烤箱調180度放在烤箱中層烤1小時，烤好後稍微打開烤箱門讓麵包再靜置烤箱內15分鐘
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6烤好了，放涼切片即可享用
小撇步
1量杯的麵粉為120克
1小匙=5克
1大匙=15克
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