廣州炒麵
食材
雞蛋麵
1把
蝦仁
依喜好
花枝
依喜好
叉燒
依喜好
胡蘿蔔
依喜好
青江菜
適量
調味料
蠔油
１匙
糖
１小匙
水
１碗
勾芡用太白粉水
約１匙
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1雞蛋麵煮熟撈起 拌一點食用油 -
2放入平底鍋煎至酥脆起鍋備用
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3起鍋依序加入紅蘿蔔。叉燒.蝦仁.花枝
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4加入蠔油少許糖。一碗水煮滾 加入青江菜 煮滾後勾芡
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5淋上酥脆的麵條及完成
小撇步
用雞蛋麵取代廣東面。口感也很不錯歐
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