【澳洲果仁】告白成功❤紅絲絨果仁餅乾
描述
『Red Velvet 紅絲絨』這麼美麗的名字，因其鮮豔的色彩，廣受烘焙人士及消費者喜愛，被做成一個又一個紅通通的蛋糕或餅乾，更讓情人們作為在情人節時表達心意的禮物。
這是款【軟式餅乾】，鬆軟的餅乾體搭配堅果香氣四溢且酥脆的澳洲果仁，口感更見層次，奶油與堅果的油脂融為一體，讓人欲罷不能啊！
討喜的紅色更適合剛剛告白成功的你，快親自動手做，送給你的『她』，讓她明白你對她如火般熾熱的愛！
- 收錄在：【第134週】一週菜單
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
澳洲果仁，果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，為公認世界上品質最佳的食用堅果，並有“乾果皇后”，“世界堅果之王”的美稱唷。能獲得這些美稱，當然不是只靠香氣及口感，主要是澳洲果仁的高營養價值：油脂、蛋白質、礦物質、十幾種人類必需氨基酸等等，是其他堅果無可比擬的！
-
將麵粉、可可粉、鹽、無鋁泡打粉、小蘇打粉放入容器內攪拌均勻備用。因是使用深可可粉所以份量較少，一般可可粉可加量唷。
-
於另一個容器內放入奶油及糖，攪拌打發，天冷不易打發，可隔溫水打發較好操作。
-
打發後加入室溫的蛋液。
-
再加入濃縮香草液。
-
再放入最後的液體-- 食用紅色素膏，攪拌均勻後，再分次放入步驟1粉類，攪拌均勻揉成餅乾麵糰。(也可使用甜菜根汁來代替更天然喲!)
-
將麵糰分成12等份，揉成圓形，置於烤盤紙上。
-
用手或湯匙輕輕壓平麵團，再將澳洲果仁放在中間，稍微下壓，送入預熱好的烤箱，以175度烤約12分鐘即可。
-
將巧克力豆與奶油隔水融化加熱。
-
等餅乾冷卻後，隨意撒在上面做裝飾，就完成熱情如火的紅絲絨果仁餅乾嚕！
小撇步
誰說果仁只能當小零嘴?快加入『澳洲果仁 世界頂級堅果』粉絲團，提供給你/妳更多純天然澳洲果仁創意吃法與健康新知，更能不定期享有果仁好禮唷❤~請參考：https://www.facebook.com/AustralianMacadamiasTaiwan
![[七夕食譜] 紅絲絨蛋糕捲 Red Velvet Roulade](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F51898%2Ff7f3e82ab76681dd.jpg&width=200)
