巫婆手指餅乾

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萬聖節...老外的特殊節日
不給糖,就搗蛋...
除了南瓜頭,魔鬼臉,還有什麼??
來個巫婆的手...如何??

食材 30 分鐘

低筋麵粉 240g
無鹽奶油 120g
細白砂糖 40g
雞蛋 1顆
奶粉 1大匙
牛奶 1大匙
杏仁果 適量
  • 1 無鹽奶油放到攪拌盆中用打蛋器攪打成乳霜狀
  • 2 倒入細白砂糖及糖粉攪打均勻呈現泛白程度
  • 3 雞蛋液分3-4次加入,每次加入都要徹底攪拌均勻再加蛋液
  • 4 加入牛奶及奶粉,攪打均勻
  • 5 將過篩的低筋麵粉分二次加入,用橡皮刮刀以按壓方式混合均勻
  • 6 混合成團
  • 7 取適量麵團捏成長條狀放到烤盤上,將一端的麵團往下壓,凹陷處塗上一層蛋液後放上一個杏仁果
  • 8 用湯匙畫出手指頭的紋路
  • 9 烤箱預熱180度,放入烤箱中烘烤約30分鐘到表面金黃即可出爐
  • 10 出爐後一道鐵網架上放涼即可食用,或放密封盒保存
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小撇步

事前準備
無鹽奶油切小塊室溫軟化
低筋麵粉過篩備用
雞蛋打散備用
烤盤鋪上烤盤紙

2016/02/18 發表 3,368 瀏覽

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